Karjalan kasler
-porsaankasleria n. 1kg
-kuullotettua sipulia
-suolaa 2 tl
-mustapippuria myllystä
Laita uuni lämpiämään 250 asteeseen. Lado kerroksittain kanslerikuutioita ja kuullotettua sipulia uunipataan.
Mausta pippurilla ja suolalla. Kaada päälle kiehuvaa vettä niin, että lihat juuri peittyy. Laita pata uuniin, laske lämpötila 125 asteeseen ja kypsennä ilman kantta 7h. Lisää vettä tarvittaessa.
Parhaimmillaan muusin ja puolukkasurvoksen kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti