- broilerin paistileikkeitä
- punaista paprikaa
- porkkanaa
- sipulia
- valkosipulia
- tuoretta chiliä reilusti
- cashew- pähkinöitä
- ruokakermaa
- kookosmaitoa
- rypsiöljyä
- kylmäpuristettua kookosöljyä
- soijakastiketta
- jauhettua korianteria
- garam masala- jauhetta
- kurkumaa
- madras curry- jauhetta
- suolaa ja mustapippuria
- persiljaa
- tuoretta basilikaa
Paloittele broilerin liha suupaloiksi ja kasvikset pieniksi, jätä pähkinät kokonaisiksi. Kuumenna kunnon loraus rypsiöljyä wokkipannussa ja laita sekaan kaikki kuivamausteet, hämmennä hetki. Ruskista mausteöljyssä ensin broilerin lihat ja sitten kasvikset. Kaada sekaan kookosmaito, kerma,lusikallinen kookosoljyä ja soijakastiketta, tarkista suola ja hauduta
noin 45 min. Suurusta tai lisää vettä halutessasi ja laita tuoreet yrtit lopuksi sekaan. Tarjoillaan basmatiriisin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti